6月29日，2012年春季“杉品杯”安溪铁观音茶王赛，在厦门国际会展中心圆满落下帷幕。此次茶王赛与第二届中国（厦门）海西茶业博览会开幕同时举行，是博览会开幕当天的一大亮点，受到众多爱茶人士的高度关注。比赛当日，除参赛者和众多爱茶人士外，不少参加茶业博览会的行业人士也纷纷赶到现场助阵，赛事过程异常火爆。

　　茶王赛“搬上”博览会舞台

　　6月29日上午，厦门国际会展中心茶香弥漫、人头攒动，2012年春季“杉品杯”安溪铁观音茶王赛决赛正在火热进行。

　　“在国内大型博览会开幕仪式上‘斗茶’，这还是第一次，比赛过程也很公正公平。”儒家茶业有限公司有关负责人告诉记者。

　　“让学生多接触一些茶文化，是一种知识的积累，文化的认同。”林娜，厦门第二外国语学校教师，一大早就带着学生到现场观看比赛。她认为，茶王赛就像一本“茶叶百科全书”，通过观看比赛能够让孩子们零距离感受茶文化，接受传统文化的熏陶。

　　在第十届中国（厦门）国际食品交易博览会、2012海西（厦门）国际酒业展览会、第二届中国（厦门）海西茶业博览会，三会同时举办期间，茶王赛也在同一会展中心“上演”，这是巧合还是有意为之？县茶叶协会会长李文通告诉记者：“这是有意的安排，目的是借展会提高安溪铁观音的影响力和知名度。”

　　由中国海西（厦门）茶业博览会组委会、县茶叶协会主办的2012年春季“杉品杯”安溪铁观音茶王赛，自6月22日启动即受到各界人士高度关注，在举办一周里，组委会接到上百个热线电话，除报名参赛外，不少到茶业博览会设展的茶企也通过电话，给县茶叶协会提出建设性的意见，为赛事“搬上”博览会舞台出谋划策。

　　浓香型从配角成为主角

　　历届安溪铁观音茶王赛，参赛茶样总是清香型远多于浓香型，而这次参赛的，清香型是28个茶样，浓香型是80个茶样，浓香型从配角一跃而成为主角，现场一些茶友对此颇感蹊跷。

　　“有两个原因，一是今年高端清香型春茶会少一点，还有就是，目前安溪铁观音的市场销售区，特别是传统销售老区，对浓香型的需求越来越大，茶农茶商抓住了这个市场变化，所以今年参加比赛浓香型比较多。”李文通表示，对市场方向的主动适应，是浓香型从配角成为主角的根本原因。

　　而厦门市茶叶协会秘书长陈志雄，对茶叶加工方向的把握亦有自己的看法。他说，茶叶市场瞬息万变，在茶叶的加工环节中，农户一定要有意识地根据市场的变化，进行创新，迎合市场的新口味。“老是躺在原来的温床上而不进行改变，是会遭市场淘汰的。像浓香铁观音这块，还应该注意到目前市场对其口味的醇厚甘爽，特别是鲜爽度有了新的期待，更加喜欢清、香、甘、活的口味。”