7月酷暑，茉莉花茶的主要原料茉莉花已經開始採摘。在有著茉莉花之都美譽的福州，茉莉花茶制作又進入到了一個旺季。7月25日，記者走進了福州傳統炭焙茉莉花茶制作者林可敬的制茶基地實地探訪。林可敬是福州市晉安區第二實驗小學的音樂教師，擅長古琴彈奏。他告訴記者，自己出生在一個制茶世家，從小就愛聞茉莉花香，喜歡茉莉花茶。手工炭焙制作茉莉花茶從宋朝開始已經有將近一千多年的歷史，未來，這門技藝如何代代相傳，他隱約有些擔憂。他希望福州市的中小學生去有機會認識茉莉花茶及傳統制茶技藝。