GB/T 8309-2002
前言
本标准是对GB/T 8309-1987《茶水溶性灰分碱度测定》的修订。本标准等效采用
ISO1578:1975(茶—水溶性灰分碱度的测定》。
本标准与ISO1578:1975的主要差异是:用2g试样制备成150ml的水溶性灰分溶液，并被一定
浓度的酸中和后算出该样的碱度。而ISO1578:1975是用5g灰分制备成60ml水溶性灰分溶液，并被
酸中和算出该样的碱度
本标准修订主要按照GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第
1部分:标准编写的基本规定》的要求，对GB/T8309-1987在格式和文字上作了一些修改，具体技术
内容没有变动，只增加了“8.2重复性”的内容。
本标准自实施之日起，同时代替GB/T8309-1987,
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。
本标准主要起草人:管惠贤、沙海涛。
本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。
Gs/T 8309--2002
ISO前言
国际标准化组织(ISO)是由各国际标准化团体(ISO成员团体)组成的世界联合会。制定国际标准
工作通常由ISO的技术委员会完成，对某技术委员会工作感兴趣的成员团体有权参加技术委员会。国
际上的其他组织，无论是官方的或非官方的，也通过与ISO的联络参加其工作。
国际标准由IS()委员会会议认可后，并由技术委员会正式通过国际标准草案提交各成员团体表
决，ISO程序至少要求75参加表决的成员团体同意才能正式通过
在1972年之前，技术委员会工作的结果由ISO推荐标准发表，这些资料现在正转发为国际标准
作为这过程的一部分，技术委员会ISO/TC34已经归纳了ISO推荐标准81578并发现技术上适合转
发。因此国际标准ISO1578取代ISO推荐标准81578:1970，这两者在技术上是相同的。
ISO推荐标准得到下列国家成员的赞成:有澳大利亚、巴西、美国等23个国家赞成，没有成员反对
推荐，没有成员反对ISO/R1578转发为国际标准。
中华人民共和国国家标准
茶水溶性灰分碱度测定
GB/T8309-2002
eqvISO1578:1975
代替GB/T8309一1987
Tea--Determinationofalkalinityofwater-solubleashcontent
1范围
本标准规定了对茶叶中水溶性灰分碱度测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、测定步骤及结果计
算方法
本标准适用于茶叶水溶性灰分碱度的测定
‘
2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均
为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 602-1988
GB/T8302-2002
GB/T 8303-2002
GB/T8306-2002
GB/T 8307-2002
化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
茶取样
茶磨碎试样的制备及其干物质含量的测定
茶总灰分测定
茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定
3定义
本标准采用下列定义。
水溶性灰分碱度alkalinityofwater-solubleash
中和水溶性灰分浸出液所需要酸的量，或相当于该酸量的碱量。
4原理
用甲基橙作指示剂，以盐酸标准溶液滴定来自水溶性灰分的溶液。
5仪器和用具
:.;
实验室常规仪器及下列各项
滴定管:容量50m工。
三角烧瓶:250mL
6试剂和溶液
6门盐酸:0.1m01/I_标准溶液，按GB/T602配制与标定。
6.2甲基橙指示剂:甲基橙0.5g，用热蒸馏水溶解后稀释至II。
中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2002-06-17批准2002一12一01实施
GB/'r8309-2002
7测定步骤
7.1取样
按GB/T8302规定。
7.2试样制备
按GB/T8303规定。
了.3水溶性灰分溶液的制备
按GB/T8307规定。
了.4测定
将水溶性灰分溶液冷却后，加甲基橙指示剂2滴(6-2)，用。.1mol/L盐酸溶液(6.1)滴定。
8结果计算
81计算方法
碱度的表示:即中和100g干态磨碎样品所需的一定浓度盐酸的摩尔数，或换算为才宁当于干态磨碎
样品中所含氢氧化钾的质量分数。
8.1.1
式中:
碱度用摩尔数表示(100g干态磨碎样品)，按式(1)计算
V
10XMoX m
x 100·············。·····。····……(1)
V-滴定时消耗0.1mol/L盐酸标准溶液的体积，mL;
Mo—试样的质量，A;
m—试样干物质(干态)含量，%。
注:如果使用盐酸标准溶液的浓度未精确到6.1所要求的浓度，则计算时用校正系数M}0.m11f1
8.1.2碱度用氢氧化钾的质量分数表示，按式(2)计算:
一
水溶性灰分碱度(%)
56V
lox 1000XM,X m
x 100
式中:VIM",。与8.1.1同，"56”为氢氧化钾的摩尔量。
如果符合重复性(8-2)的要求，则取两次测定的算术平均值作为结果(保留小数点后一位)。
8.2重复性
同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2go
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